河南德谷食品有限公司（簡稱“德谷食品”），地處千年古縣——河南湯陰，也是“三圣之鄉”。公司占地40畝，是一家集養殖、分揀、生產、加工、銷售、服務為一體的現代化綜合型食品企業。公司以用戶需求為核心，以全產業鏈布局為戰略，主要從事雞蛋深加工和鮮蛋貿易，擁有鮮雞蛋、蛋液、蛋撻液、嫩炒蛋、蛋絲等多種產品。民以食為天，食以安為先，德谷食品堅守產品健康關卡，努力打造“從農田到餐桌”全產業鏈，以實際行動守護百姓“舌尖上的健康”。

堅持聯合發展 打通產業全鏈

        本著“誠信立業、品質興企、開放包容、合作共贏”的經營理念，德谷食品勇擔行業使命和社會責任，將圍繞做好蛋品市場和流通的主題，加強“產、購、儲、銷”體系建設，打造各環節有機銜接、協同聯動的高質量供應鏈；通過產業一體化體系建設和信息化管理等服務，縮減中間環節，減少流通層級，提高經營效率；為養殖戶提供穩定的銷售渠道，提升利潤空間；通過打通產業全鏈服務，努力改善供需失衡，熨平行業周期性波動，通過線上線下全渠道聯動，為消費者帶去更多的健康之選，促進行業全鏈高質量發展。

守護食品 “健康蛋”傳遞萬家

       百舸爭流，奮楫者先。公司重視食品科技和產業深度融合，依托生態有機循環農業示范園300萬只蛋雞自動化養殖項目，投資1.5億建設日產100噸蛋液，年處理約2.2萬噸鮮雞蛋，產出1.8萬噸蛋液，引進全自動生產線，打造藥品級潔凈空間的生產環境，以科學嚴謹的生產工藝流程管理，確保生產出蛋液無雜質、無藥殘、質量穩定、食品可溯源、微生物指標優于國家要求數十倍，為食品加工企業提供有質量保障的蛋液。

       “德行天下，谷養中華”，德谷食品以德為先，堅持做負責任的民生保供企業，以“著力保障和改善民生”為社會使命，做好養殖業現代化和鄉村振興的踐行者，讓更多消費者共享企業發展成果，更好服務于大眾的美好生活！

一、控源頭，好雞才能產好蛋

1、精選雞苗，提升雞種抗病、抗逆、抗應激的能力，提高雞對營養物質的吸收能力，從源頭上提升雞蛋品質。

2、全程凈化，從飼養到孵化全程使用凈化技術，從種源上杜絕沙門氏菌，為每一枚雞蛋種下健康營養的基因。

3、嚴控環境，通過雞糧、喂養、防疫、環境的各環節的監管控制，確保蛋雞在潔凈、舒適的環境中成長，保障蛋雞健康，提升雞蛋品質。

二、控管理，保證生產過程科學嚴謹

1、蛋品安全控制：原料蛋必須符合衛生標準。蛋殼清潔、無破損，蛋殼表面光滑有光澤，蛋形正常，蛋殼顏色符合品種特征。

2、蛋品分級控制：蛋品加工控制：引進自動化、智能化、分級加工設備，雞蛋經過分級、清洗干燥、紫外線殺菌、剔除散黃、剔除裂紋、產品保鮮、產品噴碼、包裝成型八道工序，在保證生產連續性的前提下始終做到無菌生產。

3、蛋品加工控制：采用灌裝機、巴氏殺菌機組、打蛋機、冷卻儲存罐等全自動蛋液生產線，用灌裝機對蛋液進行真空無菌灌裝，放置于0-4度的倉庫儲存。

三、控品質，保衛舌尖上的安全

1、鮮蛋檢查：通過感官檢測和光線透視雙重檢測，保障鮮蛋高質量。

2、清洗消毒：嚴格控制消毒槽氯氣水液溫、氯液濃度和消毒時間，清洗干凈防止余氯殘留。

3、紫外線滅菌：將清洗干凈經過干燥消毒后的雞蛋用紫外線殺菌30分鐘左右，保證蛋殼表面清潔。

4、質量檢測：主要包括雞蛋農殘、菌落總數以及營養價值三個方面方面，細分為能量、氫氧化鈉、碳水化合物、金黃色葡萄球菌、卵磷脂、金霉素、鉛、四環素、滴滴涕、�；撬�、膽固醇、水分等方面。

5、成品儲藏：所有產品按入庫的先后批次、生產日期分別存放；做好庫內衛生，保證通風良好，溫、濕度適宜，加強防鼠、滅鼠工作；切實做好質量檢查與質量預報工作，及時處理有變質征兆的蛋品。

6、出廠質檢：每批產品，須經衛生質量檢驗合格后方可出廠，不符合衛生標準的產品，不得出廠銷售。